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2005年創立於新竹風城的茶太屋，於2008年推出第三代店─日出茶太，有別於其他品牌的一成不變，強調健康概念與精緻的日系茶飲風格，典雅紫色的裝潢不管是白天夜晚都十分醒目且透著質感，除了外觀走日系精品風外，日出茶太更導入「科技茶飲」的概念透過機械化的單一設定，希望每一杯的品質都能始終如一。
日出茶太以熱情當磚頭，以用心當地基，堅持顧客第一、品質優先。