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二十年如一日的金字招牌「發揚台灣吃的藝術，賦與夜市美食更精緻的研究」開源社香雞排的經營理念，從一塊肉的精挑細選，肉質新鮮度的流程掌控，當天現宰雞肉;當天送;當天賣，嚴格講究彷彿大企業ISO的流程規範。如此不厭其煩的自律要求，二十年如一日，成就了開源社歷久彌新的金字招牌。