創立於民國三十四年的新天地，從光復前的四張竹桌開始，創始人歐有財、歐蔡對夫婦憑藉著味美料鮮的海鮮料理，深得人心，「新天地」因此逐步在中部地區建立信譽。
1973年，由於被日本某著名觀光雜誌選為『全台十大美食餐廳』之一，更使新天地餐廳名揚國外。
為創始的梧棲小鎮，一時湧入許多慕名而來的饕客及觀光客。其料理美譽，也獲得政府機關的青睞，使得「新天地餐廳」成了中部款待國賓與名界嘉賓的最佳場所。