揚州炒飯又名碎金飯，即把炒飯炒得顆粒分明，皆包蛋黃，色似炸金，油光閃亮，如碎金閃爍，這也就是俗稱的蛋炒飯。東坡炒飯堂為靜宜大學二屆票選冠軍的揚州炒飯之分店，不油不膩、粒粒分明，炒飯內的培根、蝦仁、火腿、玉米，料多實在、新鮮美味，就是要挑動您的味蕾，滿足您的視覺與味覺觀感。
