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料多實在、不添加味素、便宜、用心，是黃媽媽的堅持。東海以學生居多，學生出門在外都以外食為主，很少會在自家烹煮。怕吃泡麵對身體不好、常吃外食對健康有不良影響，所以黃媽媽在漲聲連連的物價上，依然保持40元的低單價，讓消費者吃的安心又飽足。